Kulinarik
Ananda in the Himalayas
Erleben Sie die Restaurants des Ananda in the HimalayasEine alte indische Weisheit besagt, dass Heilung sowohl von innen als auch von außen kommt. Nach diesem Motto richtet sich das charakteristische Restaurant des Ananda, wo Ihnen feinste indische, asiatische und internationale Gerichte serviert werden. Jede Mahlzeit wird auf Grundlage Ihres persönlichen Wellness-Programms, Ihrer Ziele und Bedürfnisse individuell für Sie zusammengestellt. Von ayurvedischen Menüs über Entgiftungs- und Gewichtsmanagement-Diäten bis hin zu Fitnessprogrammen und ausgleichenden Yogi-Menüs ist das kulinarische Angebot im Ananda eine nahrhafte, ausgleichende und gesunde Reise.
Im Ananda sind die speziell zusammengestellten Menüs auf jedes Dosha zugeschnitten und berücksichtigen sowohl saisonale Variationen in der Küche als auch die empfohlenen Kochstile. Die sechs grundlegenden Nahrungsmittelkategorien werden mit den drei Makronährstoffen Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate kombiniert, die alle bestimmte Ernährungsfaktoren liefern, die für eine gute Gesundheit wichtig sind. Der Schwerpunkt liegt auf frischen, natürlichen, fett- und kalorienarmen Lebensmitteln mit Vollkornprodukten, frischem Obst und Gemüse, mageren Proteinen wie Huhn und Fisch, fettarmen Milchprodukten und dem Verzicht auf zugesetzte oder künstliche Salze, Farb-, Geschmacks- oder Konservierungsstoffe.
Genießen Sie einen frischen Saft unter dem klaren Himalaya-Himmel und lassen Sie sich von der Sonne bräunen, während Sie am aquamarinblauen Pool liegen und alle Sorgen gehen lassen. Auch kleine Snacks aus gartenfrischem Bio-Gemüse sind verfügbar. Entspannen Sie sich an der Seite eines Hügels, der zum Tal hin abfällt, und bewundern Sie zu beiden Seiten den natürlichem Wald und das exquisite Spa-Gebäude, während Sie schon von Ihrer nächsten Behandlung träumen.
Das Signature Restaurant des Ananda bietet die beste indische, asiatische und westliche Küche. Basierend auf den Grundwerten der traditionellen Küche erkundet das Restaurant neue Wege in der modernen Gastronomie, wobei der Schwerpunkt auf leichten und gesunden Mahlzeiten liegt. Das exquisite À-la-carte-Menü wechselt alle vier Monate, um sich nach der jeweiligen Saison auszurichten. Für Gäste, die ein Wellness-Programm absolvieren, werden die Menüs nach den passenden ayurvedischen Prinzipien zubereitet.
Die Tea Lounge befindet sich im Viceregal-Palast und bietet einen warmen, romantischen Rahmen für eine gute Tasse Tee und leichte Snacks am Nachmittag. Die Wände der Lounge sind mit Porträts des ehemaligen Maharadschas und anderer politischer Würdenträger geschmückt. Während das Lokal in aller Stille Geschichten aus vergangenen Tagen erzählt, können Sie sich auf den Loungesofas entspannen oder den reichen Brokatwandteppich bewundern und sich in die Vergangenheit zurückversetzen lassen.
Auf Wunsch kreieren die Köche des Ananda gerne ein individuelles Menü für Sie, das perfekt auf den Anlass abgestimmt ist. Haben Sie etwas zu feiern oder möchten Sie einfach traute Zweisamkeit genießen? Freuen Sie sich auf kulinarische Erlebnisse an spektakulären privaten Orten, um Ihren Traumurlaub noch magischer zu machen. Auch Mahlzeiten in der Privatsphäre Ihrer Suite oder Villa sind möglich. Sprechen Sie einfach das engagierte Team vor Ort an.